2016年4月，2015年份波尔多期酒品鉴周准期举行，旅力红酒天下董事长苗健学生向导红酒天下业余葡萄酒推销团队不断深入波尔多，士金退出力士金城堡（Chateau Lascombes）的城堡期酒品鉴。

　　1. 对于力士金城堡的红酒悠长历史

怪异端庄的力士金城堡

力士金城堡（Chateau Lascombes）位于法国波尔多的玛歌（Margaux）产区，与驰名的天下玛歌酒庄（Chateau Margaux）惟独数百米之隔。1855年，年份力士金城堡与其后成为波尔多名庄之一的多期木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）一起被列为二级名庄。力士金城堡的酒品历史最先可追溯到17世纪，最先隶属于都伊斯•杜拉斯（Dues de Duras）家族，旅力当时并非一个自力的士金酒庄，而只是都伊斯•杜拉斯泛滥田产中的一部份。当酒庄落入谢瓦利埃•力士金（Chevaliers de Lascombes）手中，它才成为一个自力的酒庄，并正式命名为“力士金城堡”，这个名字不断因循至今。

　　2. 充斥激情的力士金城堡

总司理多米尼克·柏福学生激情招待苗健学生及红酒天下团队

当初，力士金城堡的现任实施总裁是瑟巴斯提恩·巴金（Sebastien Bazin），而这次负责招待红酒天下团队的是力士金城堡首席酿酒师兼总司理多米尼克·柏福（Dominique Befve）学生。丰姿翩翩的柏福学生为红酒天下推销团队的这次碰头更是精心豫备了一番。这次一行，苗健学生向导红酒天下团队一起返回力士金城堡，丰姿翩翩的柏福学生激情地招待了远道而来的红酒天下团队。

总司理多米尼克·柏福学生向苗健学生介绍力士金城堡

随后，柏福学生向导红酒天下鉴赏了酒庄的酒窖以及酿酒车间，并向苗健学生详尽地介绍了力士金城堡的情景。就在双方相谈甚欢的时候，爆发了颇为紧张夷易近意的一幕。具驰名人丰姿的柏福学生颇为知心地把自己的西装外衣披在苗健学生的千金身上，以防她受寒。

　　3. 力士金城堡设舒适晚宴，与红酒天下共品2015年份佳酿

力士金城堡2015年份佳酿

在鉴赏完力士金城堡的酒窖以及葡萄园后，柏福学生聘用红酒天下团队一行人配合品鉴了2015年份的佳酿。柏福学生详细教学了力士金城堡2015年份葡萄酒的种植历程以及酿造工艺。2015年份期酒由50%的梅洛（Merlot）、45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及5%的味而多（Petit Verdot）酿造而成，其中70%经由新橡木桶熟化。而在全部种植季节中，使命职员要作废不服从的侧枝，对于葡萄树的两面都妨碍疏叶，并凭证每一棵葡萄树的需要妨碍谨严的疏果，所有的使命均接管手工操作。在酿造历程中，运用冷浸法（Maceration）让葡萄汁与葡萄皮短缺打仗，酒精发酵从10月份不断到11月份，同时还会妨碍苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），所有酿造工序都有严厉的尺度，这样才患上以保障酿造出属于2015年这个重小年份的优异葡萄酒。

多米尼克·柏福学生为红酒天下撰写寄语

多米尼克·柏福学生为苗健学生送上1963年生日年份酒

在子细品鉴力士金城堡的2015年份期酒后，红酒天下业余团队不同以为葡萄酒浓郁而单薄有力，单宁清晰，并有着玛歌优异葡萄酒所富裕的斯文度与详尽感，确定不会辜负葡萄酒破费者的期待。此外，柏福学生还为苗健学生以及红酒天下的品酒师团队以及来自英国以及德国的葡萄酒巨匠们特设了一场详尽舒适的晚宴。晚宴上，柏福学生还特意为苗健学生豫备了他生日的年份酒——1963年的力士金城堡葡萄酒，堪称至心十足！最后，整场晚宴在苗健学生的好友精采的意大利歌剧中停止。这次一行，红酒天下不光受到了来自力士金城堡的激情招待，同时也感受到了2015年份力士金城堡佳酿的卓越品质。最后，红酒天下带着满满的收获返回下一站，让咱们共划一候波尔多葡萄酒带来的精采！（文/Johnny）

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